Hey ihr Lieben,

Gestern Abend war ich überhaupt nicht müde…ich glaube das Sandmännchen hat mich wohl gestern vergessen 😂😅 oh man…es gibt so Tage/Abende wo ich bis 2 Uhr nachts die Decke anstarren kann…und bevor ich das tue, widme ich mich doch meiner Lieblingsbeschäftigung: nämlich das Backen! 👌🏼

Also was macht Ruza, wenn sie mal nicht schlafen kann oder nicht müde ist…genau: Backen!!! So verrückt und durchgeknallt muss man erst mal sein😂😂😂 naja, Thats me…so bin ich! Nun aber zu dem was ich gestern in nächtlicher Aktion kreiert habe: Triple choclate Cookies! Mega sind sie geworden! Und wirklich leicht und schnell zu machen. Zum Glück habe ich immer genügend Zutaten fürs Backen zuhause 😂😅😜

Rezept für Triple choclate Cookies: (25-30 Stück)

• 100g weiße Schokolade
• 100g Vollmilchschokolade
• 100g Zartbitterschokolade
• 250g weiche Butter
• 2 Eier
• 50g Zucker
• 300g Mehl
• 100g Kakaopulver (Achtung: Backkakao)
• 1 TL Natron
• 1 Prise Salz

Zuerst habe ich die Schokolade gehackt (geht am besten mit einem Messer!) – ihr könnt die Größe der Stücke selber bestimmen!

Dann wird die Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig gerührt, dann gebt ihr die restlichen Zutaten dazu. Ich habe es mit Handschuhen geknetet, weil ich es angenehmer fand als mit dem Handrührgerät! Aber das ist euch überlassen! Dann erst die Schokolade in den Teig geben und unterheben.

Nun heizt ihr schon mal den Ofen vor. Auf 180 grad Umluft. Dann formt ihr die Cookies. Ich mache es mit den Händen, ihr könnt aber auch einen Eisportionierer nehmen! Bällchen/ Kugeln formen…Dann ca auf 1 cm platt drücken. Die Hände sollten angefeuchtet sein, ihr legt nun die Cookies aufs Backblech mit Backpapier ausgelegt und backt sie für ca. 12 min. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Habt einen schönen Tag

Eure Ruza